أعلنت بلدية مدينة الشارقة عن بدء إصدار تصاريح تحضير وبيع الأطعمة للجاليات غير المسلمة خلال ساعات النهار في شهر رمضان المبارك بما فيها المنشآت بالمراكز التجارية وتصاريح عرض الأطعمة أمام المحال قبل موعد الإفطار للمطاعم والكافتيريات ومحال الحلويات ومخابز الرقاق.
وأوضح جمال المازمي مدير إدارة الرقابة والسلامة الصحية أن إصدار هذه التصاريح يتم وفقاً لعدة اشتراطات منها تقديم الأطعمة خارج الموقع دون استقبال العملاء في صالة تقديم الطعام، كما أنه لا يسمح بتحضير وطهي الأطعمة إلا داخل المطابخ فقط.
ولفت المازمي إلى أن عرض الأطعمة أمام المحال يأتي وفقا لعدة اشتراطات تشمل عرض الأطعمة على الرصيف الأمامي للموقع مباشرة بشرط ألا يكون ترابيًا، ووضع الأطعمة في أوانٍ معدنية غير قابلة للصدأ وعرضها في صندوق زجاجي محكم الإغلاق لا يقل ارتفاعه عن 100 سم ومزود بباب جرار أو مفصلي فضلاً عن تغطيتها بأوراق ألمونيوم أو بلاستيك شفاف ذي درجة غذائية مع استخدام مواد تعبئة ذات درجة غذائية كذلك وأن تُحفظ الأطعمة في درجة حرارة مناسبة (غير مبردة أو مجمدة) وتجهيزها بالمنشأة وفق النشاط المصرح به.
وأشار إلى أن البلدية وفرت قنوات عديدة للتقديم على هذه التصاريح بهدف التسهيل على الجمهور منها مركز الناصرية – مرسم البلدية وعدد من مراكز الخدمة تشمل مركز تصاريح ومركز الرقم واحد ومركز البلدية 24 ومركز السرعة والدقة ومركز توجيه ومركز الخالدية ومركز السعادة ومركز المعلومات فرع 3.
